نظرًا لأن اثنين من العلماء الفرنسيين عزلوا المكون الحلو الفريد من ستيفيا - Stevioside - في عام 1931 ، تمت الموافقة عليه تدريجياً من قبل السلطات التنظيمية الرئيسية في مختلف البلدان في جميع أنحاء العالم ويسمح الآن بالاستخدام في أكثر من 100 دولة على مستوى العالم.
في السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، بدأت اليابان في استخدام ستيفيا كتحلية للطعام والمشروبات. بعد ذلك ، بدأت البلدان والمناطق مثل كوريا الجنوبية والصين وماليزيا وأمريكا اللاتينية تدريجياً في استخدامها كحلى.
في عام 2008 ، تمت الموافقة على عالية- stevioside و Reb A على أنها GRAs (المعترف بها عمومًا على أنها آمنة) في الولايات المتحدة.
في عام 2008 ، وافقت معايير الأغذية في أستراليا ونيوزيلندا على استخدام ستيفيوسيد ووسعت نطاقها في عامي 2010 و 2017 على التوالي. الآن ، تم توسيع مكونات Stevioside المعتمدة إلى جميع جليكوسيدات مستخرجة من ستيفيا.
في عام 2010 ، حددت لجنة الإضافات الغذائية (JECFA) منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية (JECFA) تسعة ستيفيوسيدات (مع نقاء أكبر من أو تساوي 95 ٪) على أنها مناسبة للاستخدام في الطعام والمشروبات ، وتحديد المدخلات اليومية المسموح بها (ADI) أن تكون من 0 إلى 4 ملليغرام لكل كيلوغرام. 95 ٪).
في عام 2011 ، اعتمدت لجنة Codex Alimentarius (CODEX) ستيفيوسيد كمعايير مضافة للأغذية ونشرت استخدام الغذاء. استعرضت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية سلامتها واعتمادها من ستيفيوسيد لاستخدامها كحلى في منطقة الاتحاد الأوروبي.
